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鲁菜为什么上不了国宴?八大菜系哪个最不受欢迎?

鲁菜为什么上不了国宴?好多小伙伴不知道的,那小编就来给大家解答一下吧,希望可以帮助到大家吧。

国宴不用鲁菜的原因是:鲁菜的食材比较普通,在摆盘上精致度不高,不符合国宴的高规格。鲁菜的制作工序多,对厨师的技术要求较高。鲁菜对于年轻人而言味道较淡,对于老年人而言口味较重。

在长期的发展和演变下,鲁菜系形成鲁中派、胶东派、济南派,以及各种地方菜和风味小吃。博山菜和济南菜的风格相近,特色菜有博山酥锅、博山豆腐箱等。胶东菜,刀工精细,原汁原味,主要用于制作海鲜。济南菜以汤菜著名,代表菜有糖酱鸭块、酱焖鳜鱼等。

八大菜系哪个最不受欢迎?

“来自福建的闽菜一直被认为在八大菜系里存在感最弱。”

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